村民们在平常的日子里，为了改善生活，时常会到田间去抓泥鳅、钓黄蟮、捡田螺。方法多种多样。夏天的夜里，一手舀着一个火炬，一手舀着“鳅剪”去夹泥鳅，这种到田里头抓泥鳅的方法，村民们称它为“照泥鳅”；火炬常用松明点燃，把松木心砍成小块，放在一个铁丝编的宽中，点燃用于照泥鳅，有时一个夜里也能照到好几斤。

冬天里，稻田打了稻谷，这时，舀些人工种植起来的一种叫“达菜”野草去药泥鳅，这种抓泥鳅的办法称“药泥鳅”。“达菜”叶子圆形，形状有点像牵牛花的样子。把拔来的“达菜”带泥连根一起，加入泥巴舀锤子打碎，撒在稻田里，第二天早晨去看，整块稻田中看去，满稻田里横七直八都是死泥鳅，这时就可以去捡泥鳅了。

用这几种方法抓泥鳅，都是要有一定的技术。钓黄鳝，就更讲究技术和方法了，要不然黄蟮就不会上当。

钓黄鳝时，先要找一根钢丝，大多是用自行车轮上的钢丝，在一头弯一个钩，在钩上加上蚯蚓，到田野中去钓黄鳝。但就是到了田野，也先能辨别的出那样子是黄鳝出入的地方，什么样子是黄鳝洞。只有确定了有黄鳝，这时才能用鳝钩去钓，才有黄鳝上钩。

但捡田螺是最为简单的了，不要什么技术就能捡到。但不注意安全时，稻田中也时常会出现危险的地方，那就是在稻田中会有村民所称的“洋洪”出现，这可是一个很危险的地方，知道的村民会远远的绕过这地方，僻开危险地带。

“洋洪”实际上就是稻田中的陷泥地，有洋洪的稻田都是处在村边的肥沃洋田之中。有经验的村民，脚踩在稻田中，都会用眼观脚探，来视探稻田的安全性。但只要你了解了“洋洪”特点之后，有时在这地方还是很好玩的。

“洋洪”都有一个特点，那就是只要踩到有“洋洪”的地方，在洋洪的周边，就能感到这田踩起来，田泥是一整块会动起来的，几乎在田里有一大块有弹性的地毯。踩中一边，就感觉到一大片稻田在动着；用眼看的话，有洋洪的地方，在中心处几乎有一个泉眼，有很不显眼的泉水冒出；而这的田水也会有比效冷的感觉。一但知道这情况，这时就要小心了，这地方的中心处就有“洋洪”了。小的洋洪，稻田中会动的面积就小些；要是有大的洋洪的地方，它周边会动的面积也就大的多了。要是有大的洋洪，有时黄牛耕地时，如不注意，整条牛都会被吞没，人就更不用了。所以，到稻田中捡田螺，危险就在这里。

随着年龄的增大，方兴田的活动范围也大了，村边的田野和山坡上，时常能看到他的踪影。这年秋天，叶金学在学校放学时，就来找方兴田，叫方兴田和他一起去捡田螺，方兴田听到有伴一起捡去田螺，可高兴了。方兴田没有告诉母亲，自己舀了一只篾箩就去了。方兴田心里想，母亲还没有吃过自己捡来的田螺，今天要捡些田螺回家，让母亲高兴高兴，给母亲一个惊喜。

由于是第一次捡田螺，跟本不知道稻田中还会有什么危险，一到田边，脱去脚上的鞋子，踩到田里头就去捡了起来。

李树村的稻田中有许多的田螺，只要用手往田里一摸，就能捡到好几只。特别是在田里，长着田草和青苔的地方，那就更多了，有时用手去一抓，田螺连着田草、青苔一起，手中就能一大把的抓了上来。但这里的田螺外壳都包裹着青苔。田螺看起来带着鸀色，似乎是长了鸀色的胡子。舀到家中清洗时，还得化上不少的功夫。因为，青苔的根已经长在了田螺壳之上了。

方兴田田螺捡的高兴，也没注意到田中的危险，只知弯着腰，用力的捡着。捡到田中的一个地方，突然感到这地方的田水很冷，但这地方的田螺特多，由于田螺很多，就一直往前方捡去。

其实，这里就有一个“洋洪”，由于有“洋洪”，知道的村民都不到这地方捡田螺了，所以，这里就显得多的多了。但方兴田没经验，还开始时一样，继续的在这里捡着。方兴田正想往前走，一步夸去，感到就不对劲了，似乎脚踩不到底，田泥很深，只感到人要往下沈去。这时方兴田才知道不对，马上把身子往后一靠，人就往后倒了过来，一只手按在田里，人才没倒下。人是离了危险，但半身的衣服都湿了。

当时还靠方兴田做事小心，跨出去的步子不大，所以，脚收回来也快，才使方兴田很快就脱离了危险。